| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | ブロッコリーのじゃこ炒め |
| 料理人 | 西岡 麻央先生 |
| 放送日 | 2024年9月28日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年9月28日に放送されたレシピは、「ブロッコリーのじゃこ炒め」です。
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目次
ブロッコリーのじゃこ炒め
材料（作りやすい分量）
- ブロッコリー(茎を含む) 4/5個(260g)
- ちりめんじゃこ 15g
- 赤唐辛子の小口切り 少々
【合わせ調味料】 - 酒、みりん、水 各大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 適量
作り方
- ブロッコリーは小さめの小房に分ける。茎は長さを半分に切り、固い皮をむき、細切りにする。合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- フライパンにごま油大さじ1、赤唐辛子を入れて熱し、香りが立ったらブロッコリーとちりめんじゃこを加えて2分炒める。
- 弱めの中火にして(1)の合わせ調味料を加えて2分ほど炒め、強火にして汁気がなくなるまで炒める。
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