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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 白菜と鱈のクリームスープ |
| 放送日 | 2024年11月27日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年11月27日に放送されたレシピは、「白菜と鱈のクリームスープ」です。
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目次
白菜と鱈のクリームスープ
材料（2人分）
- 白菜 200g
- じゃがいも 150g
- たら 200g
- にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
- バージンオリーブ油 小さじ2
- ブイヨン 400ml
- 塩 小さじ2/3
- 生クリーム 100ml
- 片栗粉 適量
- こしょう 適量
作り方
- 白菜は繊維に逆らって1cm幅、4cm長さに切り、じゃがいもは3mm幅の半月切りにする。
- 鍋にバージンオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして薄く色づくまで炒め、白菜とじゃがいもを加え、しんなりするまで炒める。
- ブイヨンと塩を加え、強火にして煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮る。
- 3に生クリームを加えてひと煮立ちさせる。
- たらに片栗粉をまぶし、4に加えて弱火で1分火を通して器に盛り、こしょうをふる。
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