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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | キャロットピラフ |
| 放送日 | 2024年10月23日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年10月23日に放送されたレシピは、「キャロットピラフ」です。
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目次
キャロットピラフ
材料（2人分）
- にんじん 1本（150g）
- ベーコン 60g
- 卵 2個
- 米 2合
- チキンブイヨン 550ml
- トマトケチャップ 大さじ1
- こしょう 適量
- パセリ（みじん切り） 小さじ1
- 塩 適量
- バージンオリーブ油 大さじ1 1/2
作り方
- にんじんは皮ごと半量をすりおろし、残りは5mm角に切る。
- ベーコンは細切りにし、卵はしっかり溶きほぐす。
- 炊飯器に洗っていない米、おろしたにんじん、チキンブイヨン、バージンオリーブ油大さじ1、トマトケチャップ、塩小さじ1、こしょうを入れ、全体を混ぜ合わせて炊く。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコン、角切りのにんじん、塩ひとつまみを加え、中火でにんじんの歯ごたえが少し残る程度まで炒め、卵を加え、混ぜながら弱火でパラパラになるまで炒める。
- 3に4を加えて混ぜ、器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
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