【DAIGOも台所】チキンときのこのマリネ

2024年10月3日

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番組名	DAIGOも台所　～今日の献立何にする？～
レシピ名	チキンときのこのマリネ
放送日	2024年10月3日
出演者	DAIGO
番組HP	https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

2024年10月3日に放送されたレシピは、「チキンときのこのマリネ」です。

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チキンときのこのマリネ

１人前：塩分 2.4g/260Kcal

材料（2人分）

作り方

しめじ、まいたけは小房に分け、青じそはせん切りにし、サッと水にさらして絞り、トマトは8等分のくし形に切る。
ささみは筋に切り込みを入れ、包丁の背でこそぎながら筋を取り、軽く塩、こしょうをする。
フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、ささみを中火で焼き、アルミホイルに取り出しておく。
3のフライパンにバージンオリーブ油大さじ1を入れ、しめじ、まいたけ、塩小さじ1/2を加えて強火で炒め、にんにくのみじん切りを加えて炒めて香りが出たら、白ワイン、柚子こしょうを加え、混ぜながらアルコール分をとばす。
3を手でほぐして保存容器に入れ、トマト、4をかけてラップを密着させ、常温で粗熱を取り、冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。
5を軽く混ぜ、器に盛って青じそをのせる。