あわせて読みたい
【2024年】秋の旬食材を使ったレシピまとめ
秋（9月～11月）が旬の食材を使った最新レシピをまとめたので、献立作りの参考にして下さいね。 11月4日【New】のレシピ79品を追加しました。 野菜類 秋が旬の野菜 かぼ…
| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | チキンときのこのマリネ |
| 放送日 | 2024年10月3日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年10月3日に放送されたレシピは、「チキンときのこのマリネ」です。
一緒に作りたいおすすめレシピ
【キユーピー3分クッキング】ブロッコリーのじゃこ炒め
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ブロッコリーのじゃこ炒め 料理人西岡 麻央先生 放送日2024年9月28日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/k…
目次
チキンときのこのマリネ
材料（2人分）
- ささみ 4本
- しめじ 100g
- まいたけ 100g
- トマト 1個
- 青じそ 3枚
- バージンオリーブ油 大さじ2
- 白ワイン 50ml
- にんにく（みじん切り） 小さじ1/3
- 柚子こしょう 小さじ1/3
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- しめじ、まいたけは小房に分け、青じそはせん切りにし、サッと水にさらして絞り、トマトは8等分のくし形に切る。
- ささみは筋に切り込みを入れ、包丁の背でこそぎながら筋を取り、軽く塩、こしょうをする。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、ささみを中火で焼き、アルミホイルに取り出しておく。
- 3のフライパンにバージンオリーブ油大さじ1を入れ、しめじ、まいたけ、塩小さじ1/2を加えて強火で炒め、にんにくのみじん切りを加えて炒めて香りが出たら、白ワイン、柚子こしょうを加え、混ぜながらアルコール分をとばす。
- 3を手でほぐして保存容器に入れ、トマト、4をかけてラップを密着させ、常温で粗熱を取り、冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。
- 5を軽く混ぜ、器に盛って青じそをのせる。
コメント