| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 鶏肉とかぼちゃのごま酢だれ |
| 料理人 | 近藤 幸子先生 |
| 放送日 | 2024年6月25日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年6月25日に放送されたレシピは、「鶏肉とかぼちゃのごま酢だれ」です。
目次
鶏肉とかぼちゃのごま酢だれ
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 塩 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ1
- かぼちゃ 1/6個(250g)
- エリンギ 1パック(100g)
- さやいんげん 5本(50g)
【ごま酢だれ】 - すり白ごま 大さじ1+1/2
- 長ねぎのみじん切り 1/4本分(25g)
- おろししょうが 小さじ1/2
- しょうゆ、酢 各大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 油 適量
作り方
- かぼちゃは種とワタを除く。ラップで包んで電子レンジ(600W)に2分かけ、上下を返して1分40秒かける(皮が固い場合はさらに10秒かける)。粗熱がとれたら横1㎝幅に切る。
- エリンギは長さを半分に切り、6～8等分に手で裂く。いんげんはヘタを除き、長さを2～3等分に切る。ごま酢だれの材料は混ぜておく。
- 鶏肉は余分な脂を除き、10等分に切る。フライパンに入れて塩をふり、片栗粉をまぶし、皮目を下にして並べる。
- 油大さじ1+1/2を加えて火にかけ、3分ほど焼く。焼き色がついたら返し、あいているところにエリンギといんげんを加えて3～4分炒めて火を通す。
- (1)のかぼちゃを加えてさっと炒め合わせる。
- 器に盛り、(2)のごま酢だれを所々にのせ、からめて食べる。
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