鶏胸肉のカツレツきゅうり＆キウイソース

2025年2月20日

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1人前：554kcal/塩分3.0g

材料（2人分）

作り方

きゅうり＆キウイソースを作る。キウイフルーツときゅうりはともに皮をむいて5㎜角に切る。ボウルに残りの材料と入れ、混ぜ合わせる。
バッター液の材料は混ぜておく。
鶏肉は皮を除き、厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にする。ラップをかけてめん棒などでたたいて1㎝ほどの厚さにのばし、塩をふる。小麦粉を薄くまぶして(2)のバッター液をからめ、パン粉をつける。
フライパンに油を2㎝深さに入れて170℃に熱し、(3)を入れる。途中で返して衣がこんがりとするまで6～7分揚げて火を通し、とり出して油をきる。
食べやすい大きさに切って器に盛り、(1)のきゅうり＆キウイソースをかける。