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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ささみのにんにくドレッシング |
| 放送日 | 2025年2月13日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
目次
ささみのにんにくドレッシング
材料（2人分）
- ささみ 2本
- 大根 80g
- サラダ水菜 50g
- みょうが 1個
- 塩 適量
- ごま油 小さじ2
- サラダ油 適量
【にんにくドレッシング 】 - しょうゆ 大さじ1 1/2
- 砂糖 小さじ3/4
- おろしにんにく チューブの場合 3cm
- 酢 小さじ1/4
- レモン汁 大さじ1 1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
作り方
- 大根は皮をむいて薄い短冊切りにし、サラダ水菜は3cm長さに切り、みょうがは縦半分に切って細切りし、水につけてシャキッとさせる。
- ささみは筋を取り、切り開いて塩をふり、フライパンにサラダ油少量を熱し、ささみの両面を中火で焼いて取り出す。
- にんにくドレッシングのしょうゆ、砂糖、おろしにんにく、酢、レモン汁を混ぜ合わせ、合わせたサラダ油とごま油を少しずつ加えながら混ぜる。
- ささみは細かくほぐし、ごま油をまぶす。
- 1をよく混ぜてからザルに上げ、水分をしっかりきって器に盛り、ささみを上に盛り、3をかける。
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