| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 鶏のクリーミーカレーソース |
| 放送日 | 2024年6月18日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年6月18日に放送されたレシピは、「鶏のクリーミーカレーソース」です。
目次
鶏のクリーミーカレーソース
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚（300g）
- マッシュルーム 8個
- バージンオリーブ油 大さじ1
- カレー粉 小さじ1/2
- 白ワイン 50ml
- 生クリーム 50ml
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- マッシュルームは5mm厚さに切る。
- 鶏もも肉は厚い部分を切り開いて厚さをそろえ、半分に切って両面に塩、こしょうをする。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から中火で蓋をして4分焼き、裏返して中火で2分焼いて火通りを確認して取り出す。
- フライパンの油を大さじ1残して捨て、マッシュルーム、塩小さじ1/4を加えて中火で炒め、火を止めてカレー粉を炒めて香りを出し、中火にして白ワインを加えてアルコール分をとばす。
- 4に生クリーム、鶏肉、鶏肉から出た肉汁を加え、中火で1分煮つめて器に盛る。
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