| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | チキン南蛮 |
| 放送日 | 2024年9月11日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年9月11日に放送されたレシピは、「チキン南蛮」です。
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目次
チキン南蛮
材料（2人分）
- 鶏胸肉 200g
- きゅうり 1/2本
- ゆで卵 2個
- マヨネーズ 50g
- 溶き卵 1個分
- 小麦粉 大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 大さじ4
- サニーレタス 適量
- トマト（くし切り） 1個
【南蛮酢】 - 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- 酢 大さじ4
作り方
- 耐熱容器に南蛮酢の砂糖、しょうゆを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、砂糖が溶けたら酢を加える。
- きゅうりは縦半分に切って種を取り、5mm角に切り、ゆで卵は粗みじん切りにし、鶏胸肉は1cm厚さのそぎ切りにして一口大にする。
- 鶏肉に塩、こしょうをして小麦粉をつける。
- フライパンにサラダ油を熱し、3に溶き卵をつけて中火で焼き、両面にきれいな焼き色がついたら取り出し、熱いうちに1の南蛮酢に漬ける。
- 別のボウルにきゅうり、ゆで卵、マヨネーズを合わせ、タルタルソースを作る。
- 4をサニーレタス、トマトと共に器に盛り、南蛮酢、5をたっぷりかける。
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