【あさイチ】ほたてと卵の中華がゆ

2025年1月7日2025年1月10日

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番組名	あさイチ
レシピ名	ほたてと卵の中華がゆ
放送日	2025年1月7日
出演者	博多華丸博多大吉鈴木奈穂子
料理人	中国料理店オーナーシェフ栖原一之
番組HP	https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/

ほたてと卵の中華がゆ

材料（2人分）

作り方

ねぎは縦半分にしてから、斜め薄切りにする。しょうがはすりおろす。帆立て貝柱はほぐし、缶汁も捨てずにとっておく。
鍋にご飯、スープ、(1)を入れ、ひと混ぜする。オイスターソース、塩を加え、強火で煮る。ご飯が鍋底に焦げ付かないよう、ときどき混ぜながら、１0～20分間、好みのとろみになるまで煮る。
(2)が好みの状態になったら、弱火にし、溶き卵をまわし入れ、数回円を描くように混ぜる。卵がほどよくかたまったら火を止め、ごま油を加える。
器に盛り、細ねぎを散らす。