| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 中華風豚キムチ |
| 放送日 | 2024年8月5日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年8月5日に放送されたレシピは、「中華風豚キムチ」です。
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目次
中華風豚キムチ
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り） 200g
- 白菜キムチ 120g
- 玉ねぎ 50g
- にら 50g
- きくらげ 3g
- サラダ油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
【合わせ調味料】 - キムチの汁 大さじ2～3
- 砂糖 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1
- 酒 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
作り方
- にらは5cm長さに切り、根元と葉先に分け、玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切り、きくらげは水につけて戻し、固い部分を取り除いて一口大に切る。
- 豚バラ肉は7cm幅に切る。
- 白菜キムチは絞って、キムチの汁と白菜キムチに分ける。
- キムチの汁に合わせ調味料の砂糖、片栗粉、酒、しょうゆ、豆板醤、おろしにんにくを合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、玉ねぎ、にらの根元を加えて強火で炒め、白菜キムチ、きくらげを加えて炒める。
- 5に4を加えて全体にからめ、にらの葉先を加えて炒め、ごま油を入れて仕上げて器に盛る。
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