【2024年】秋の旬食材を使ったレシピまとめ
秋(9月~11月)が旬の食材を使った最新レシピをまとめたので、献立作りの参考にして下さいね。 11月4日【New】のレシピ79品を追加しました。 野菜類 秋が旬の野菜 かぼ…
番組名 | ノンストップ! |
コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
レシピ名 | クリームボロネーゼ |
放送日 | 2024年11月8日 |
出演者 | 中山優馬 |
番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
2024年11月8日に放送されたレシピは、「クリームボロネーゼ」です。
【キユーピー3分クッキング】豆苗とパプリカのレモンサラダ
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名豆苗とパプリカのレモンサラダ 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2024年11月4日 番組HPhttps://hicbc….
目次
クリームボロネーゼ
材料(2人分)
- フィットチーネ(または好みのパスタ)140g
- ホウレンソウ 1束(150g)
- 合いびき肉 250g
- A[タマネギ(粗みじん切り)1/4個 塩小さじ 1/4 コショウ(黒)少し]
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩 適量
- 白ワイン 1/4カップ
- 生クリーム(乳脂肪分35%がおすすめ)1カップ
- ギンナン(ゆでたもの)20個
- ユズコショウ 小さじ1
作り方
- ホウレンソウはゆでて水気を絞り、1cm幅に刻んで80g用意する。
- ボウルにひき肉を入れ、Aを加えて混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れて平らにし、ヘラなどでギュッと押しつけるように焼きつける。焼き色がついたら、返してさらに焼く。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、フィットチーネを袋の表示時間より1分短くゆでる。
- ③を粗くほぐし、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。④のゆで汁1/4カップと生クリーム、ギンナンを加える。
- ⑤に④のフィットチーネを湯をきって加え、①のホウレンソウとユズコショウを加えて煮からめる。
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