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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 大学芋(砂糖じょうゆ味／はちみつ＆ダブルチーズ味) |
| 料理人 | 今井 亮先生 |
| 放送日 | 2024年11月29日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年11月29日に放送されたレシピは、「大学芋(砂糖じょうゆ味／はちみつ＆ダブルチーズ味)」です。
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目次
大学芋(砂糖じょうゆ味／はちみつ＆ダブルチーズ味)
砂糖じょうゆ味
材料（2～3人分）
- さつま芋 1本(250g)
- 砂糖 大さじ3
- 水 大さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 炒り黒ごま 小さじ1
- 油 適量
作り方
- さつま芋はよく洗い、皮つきのまま一口大の乱切りにする。水に10分さらして水気をしっかりとふく。
- 油を170℃に熱し、さつま芋を入れてときどき混ぜながら、竹串がスッと通り、濃いきつね色になるまで6～7分素揚げにする。
- フライパンに砂糖、分量の水、しょうゆを入れて煮立て、とろみがついてきたら火を止めて(2)のさつま芋、炒り黒ごまを加え、手早くからめる。
はちみつ＆ダブルチーズ味
材料（2～3人分）
- さつま芋 1本(250g)
- クリームチーズ 50g
- ブルーチーズ 30g
- はちみつ 大さじ2
- 塩 少々
- 油 適量
作り方
- さつま芋は皮をむき、斜め1㎝幅に切り、1㎝角の棒状に切る。水に10分さらして水気をしっかりとふく。
- 油を170℃に熱し、さつま芋を入れてときどき混ぜながら、竹串がスッと通るまで3～4分素揚げにする。
- 耐熱ボウルにクリームチーズ、ブルーチーズは小さくちぎって入れ、はちみつ、塩を加える。(2)のさつま芋を熱いうちに加え、ざっくりとあえる。
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