| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | とろ～り！キムチ肉じゃが |
| 放送日 | 2024年2月21日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年2月21日の放送は、漬物を使った料理の紹介です。
目次
とろ～り！キムチ肉じゃが
いつもの肉じゃががキムチとチーズでグレードアップします！
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）80g
- じゃがいも 300g
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- にんじん 1/2本（70g）
- キムチ 100g
- 青ねぎ 1本
- ピザ用チーズ 70g
- サラダ油 大さじ1
【煮汁 】 - だし 400ml
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
作り方
- じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、水でサッと洗い、水気をふき取る。
- 玉ねぎは2cm幅のくし形に切り、にんじんは乱切りにし、豚バラ肉は4cm長さに切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、表面が白っぽくなったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて更に炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて、落とし蓋をし、沸騰したら中火で15分煮る。
- キムチは3cm長さに切り、青ねぎは5mm幅に切る。
- ③にキムチ、青ねぎを加えてサッと煮て、ピザ用チーズを入れ、溶けたら器に盛る。
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