| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | 梅ダージリン |
| 放送日 | 2024年6月18日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理家・エッセイスト 今井 真実 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年6月18日に放送されたレシピは、「梅ダージリン」です。
目次
梅ダージリン
材料（つくりやすい分量）
- 完熟梅 梅酒や梅シロップを漬けたあとの梅でもOK 300g
- ダージリンのティーバッグ 2〜3個(茶葉3gでも可)
- 砂糖 200g
- 水 300ml
作り方
- 厚手の鍋に梅、砂糖、水を入れ、弱めの中火で時折梅を転がしながら8分煮る。アクが出たらすくう。
- ダージリンのティーバッグを入れ、2分煮出す。
- 保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。翌日からが食べごろ。
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