| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | とうもろこしの香味揚げ |
| 放送日 | 2024年7月2日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年7月2日に放送されたレシピは、「とうもろこしの香味揚げ」です。
目次
とうもろこしの香味揚げ
材料（2人分）
- とうもろこし 1本
- もんごういか（胴）120g
- 青じそ 5枚
- 小麦粉 大さじ1
- 塩 適量
- 揚げ油 適量
【衣】 - 冷水 100ml
- 小麦粉 40g
- 片栗粉 10g
作り方
- とうもろこしは4等分に切り、実を包丁ではずしてボウルに入れてほぐし、青じそはせん切りにして水につけ、水気をきってみじん切りにして加え、もんごういかを5mm角に切って加える。
- ボウルに衣の冷水を入れ、小麦粉と片栗粉をふるい入れて合わせる。
- 1に小麦粉を加えて混ぜ、2の衣を加えて合わせる。
- 3を160～170度の揚げ油に入れて揚げ、揚がったものから取り出して塩をふり、器に盛る。
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