| 番組名 | 男子ごはん |
| レシピ名 | 豚トロと卵のトウチスープ |
| 放送日 | 2024年7月14日 |
| 出演者 | 国分太一 栗原心平 |
| 番組HP | https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ |
2024年7月14日の放送では【発酵シリーズ第2弾 中華定食】として4個のレシピが紹介されました。
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目次
豚トロと卵のトウチスープ
材料（2人分）
- 豚トロ ６０ｇ
- しょうが １/２片
- トウチ 小さじ１
- 卵 １個
【a】 - 水 ４００㏄
- 酒 大さじ１
- 鶏がらスープの素（半練り）小さじ１
【b】 - 片栗粉、水 各大さじ１／２
- 万能ねぎ（小口切り）適量
作り方
- 豚トロは１．５㎝幅の拍子木切り、しょうがは千切りにし、トウチは細かく刻む。
- 鍋を熱して豚トロを炒め、少し焼き目が付いたら、トウチ、しょうがを加えて炒める。
ａを加えて沸いてきたら蓋をして弱火で３分程煮る。
よく混ぜたｂを加えてとろみをつける。 - 溶いた卵を菜箸に伝わらせながら流し入れ、火を止めて余熱で火を通す。
器によそって万能ねぎを振る。
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