番組名 | 男子ごはん |
レシピ名 | 豚トロと卵のトウチスープ |
放送日 | 2024年7月14日 |
出演者 | 国分太一 栗原心平 |
番組HP | https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ |
2024年7月14日の放送では【発酵シリーズ第2弾 中華定食】として4個のレシピが紹介されました。
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目次
豚トロと卵のトウチスープ
![豚トロと卵のトウチスープ](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/07/Fatty-pork-and-egg-in-touchi-soup.jpg)
材料(2人分)
- 豚トロ 60g
- しょうが 1/2片
- トウチ 小さじ1
- 卵 1個
【a】 - 水 400㏄
- 酒 大さじ1
- 鶏がらスープの素(半練り)小さじ1
【b】 - 片栗粉、水 各大さじ1/2
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
- 豚トロは1.5㎝幅の拍子木切り、しょうがは千切りにし、トウチは細かく刻む。
- 鍋を熱して豚トロを炒め、少し焼き目が付いたら、トウチ、しょうがを加えて炒める。
aを加えて沸いてきたら蓋をして弱火で3分程煮る。
よく混ぜたbを加えてとろみをつける。 - 溶いた卵を菜箸に伝わらせながら流し入れ、火を止めて余熱で火を通す。
器によそって万能ねぎを振る。
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