| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | いんげんの肉みそ炒め |
| 料理人 | 今井 亮先生 |
| 放送日 | 2024年8月13日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年8月13日に放送されたレシピは、「いんげんの肉みそ炒め」です。
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目次
いんげんの肉みそ炒め
材料（2人分）
- さやいんげん 200g
- 豚ひき肉 150g
- にんにく、しょうが 各1かけ
- 豆板醤 小さじ1/2
【合わせ調味料】 - しょうゆ 大さじ1+1/2
- 紹興酒 大さじ1
- 砂糖、ごま油 各小さじ1
- 油 適量
作り方
- いんげんはヘタを除く。にんにく、しょうがはみじん切りにする。合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- 鍋に湯を沸かし、いんげんを入れ、再び沸騰してから1分ほどゆでる。ザルに上げて、水気をふき、3㎝長さに切る。
- フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら焼き色がつくまで3～4分炒める。にんにく、しょうが、豆板醤を加えてさっと炒める。
- (1)の合わせ調味料を加えて熱し、(2)のいんげんを加えて手早く炒め合わせる。
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