| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 肉詰めピーマンフライ |
| 料理人 | 小林 まさみ先生 |
| 放送日 | 2024年7月2日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年7月2日に放送されたレシピは、「肉詰めピーマンフライ」です。
目次
肉詰めピーマンフライ
材料（2人分）
- ピーマン 4個(160g)
【肉だね】 - 豚肉(切り落とし) 150g
- 玉ねぎのみじん切り 1/4個分(50g)
- ドライパン粉 1/3カップ
- 溶き卵 1/2個分
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
【衣】 - 小麦粉 適量
- 溶き卵 1/2個分
- ドライパン粉 適量
- 油 適量
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除く。
- 肉だねの豚肉は1㎝幅に切って粗く刻み、さらにたたいて細かくする。ボウルに入れ、残りの材料を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。
- ②をピーマンに等分に詰める。肉だねの面に衣の小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。
- フライパンに油を1㎝深さに入れて160℃に熱し、(3)の肉だねの面を下にして入れ、5～6分こんがりと揚げ焼きにする。返して同様に2～3分揚げ焼きにして火を通す。器に盛り、好みでトマトケチャップを添える。
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