フライパン肉豆腐

2025年2月27日

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1人前：416kcal/塩分3.0g

材料（2人分）

作り方

鍋に湯を沸かし、牛肉を入れてさっとゆで、ザルに上げてペーパータオルで水気をふく。焼き豆腐は8等分に切る。
れんこんはよく洗い、皮つきのまま1㎝厚さの半月切りにし、さっと水にさらす。わけぎは6～7㎝長さに切る。
フライパンに煮汁のだし汁、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜ、焼き豆腐、れんこんの水気をきって加え、火にかける。煮立ったらしょうゆ、塩を加え、ふたをして弱めの中火で8分ほど煮る。(1)の牛肉、(2)のわけぎを加え、ふたをしてさらに5分ほど煮る。
器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。