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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | しょうが風味のにゅうめん |
| 放送日 | 2024年12月4日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年12月4日に放送されたレシピは、「しょうが風味のにゅうめん」です。
目次
しょうが風味のにゅうめん
材料（2人分）
- そうめん 2束
- 豚バラ肉（薄切り） 80g
- レタス 70g
- しいたけ 4枚
- 青ねぎ 2本
- しょうが 40g
- サラダ油 大さじ1
【煮汁 】 - だし 800ml
- みりん 大さじ4
- 薄口しょうゆ 大さじ1 1/2
- 塩 小さじ1/3
作り方
- レタスは一口大にちぎり、しいたけは石づきを切って5mm幅に切り、しょうがはみじん切りにし、青ねぎは斜め薄切りにする。
- 豚バラ肉は3cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油を熱してしょうがを中火で炒め、香りが出たら豚バラ肉、しいたけを加えて炒め、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、塩を加えて煮立てる。
- 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを加えて少しかためにゆで、水に落として洗い、水気をきる。
- 3に4、レタスを加えてサッと温めて器に盛り、青ねぎをのせる。
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