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| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | ねぎザーサイ |
| 放送日 | 2025年1月7日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 中国料理店オーナーシェフ 栖原 一之 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
目次
ねぎザーサイ
材料（つくりやすい分量）
- ザーサイ（味つき）100g
- ねぎ 15cm
- 米油 サラダ油でも可 大さじ1
作り方
- ザーサイは水に15分間つけて塩抜きをし、水けをとる。大きければ食べやすい大きさにする。ねぎは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
- フライパンに米油を熱し、（1）のねぎを中火で香りがたつまで炒めたら、取り出して冷ます。
- (1)のザーサイと(2)を合わせ、味をみて足りなければ塩（少々／分量外）で調える。
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