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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 鶏みそ焼き |
| 放送日 | 2025年2月21日 |
| 出演者 | DAIGO 山本ゆり |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
金曜日は料理コラムニストの山本ゆりさんから、料理初心者にも作れる簡単レシピを教わります
目次
鶏みそ焼き
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚（350g）
- キャベツ 1枚
- サラダ油 小さじ2
【漬けだれ 】 - 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 合わせみそ 大さじ2
- 豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
- おろししょうが 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
作り方
- キャベツはざく切りにして水につけ、ザルに上げて水気がついたまま冷蔵庫に入れておく。
- 袋に漬けだれの砂糖、みりん、酒、しょうゆ、みそ、豆板醤、ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを入れて合わせる。
- 鶏もも肉は一口大に切って2に加えてもみ込み、15分以上おく。
- フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、3を弱火～中火で焼き、こんがりしたら裏返し、2～3分焼いて火を通す。
- 器に1のキャベツと共に盛る。
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