番組名 | 満点☆青空レストラン |
ロケ地 | 新潟県南魚沼市 |
メイン食材 | 和からしマスタード |
レシピ名 | ハニマスチキンピザ |
出演者 | 宮川大輔 ゲスト:オダウエダ |
放送日 | 2024年6月15日 |
番組HP | https://www.ntv.co.jp/aozora/ |
2024年6月15日の満点☆青空レストランは、新潟県南魚沼市の「和からしマスタード」を使ったレシピ4品の紹介です。
和からしマスタード
新潟県南魚沼市で収穫された「からし菜」の種をじっくり選別し、日本人の口に合うよう穀物酢を使って作った特別な「和からしマスタード」
ピリッと辛く、上品な酸味が特徴的です。
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目次
ハニマスチキンピザ
![ハニマスチキンピザ](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/06/Honey-trout-chicken-pizza.jpg)
材料(2枚分)
【A】
- 和からしマスタード 大さじ3
- はちみつ 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 鶏モモ肉 1枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
【ソース】 - 和からしマスタード 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- ミニトマト 10個
- モッツァレラチーズ 1個
- 和からしオイル 適量
- フレッシュバジル 適量
- ピザ生地 2枚
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作り方
- 鶏モモ肉は厚さを均等にし、火が通りやすい様に皮目に包丁を数か所刺す。塩とこしょうをふる
- Aを混ぜ合わせておく
- プライパンで鶏肉を皮目から焼き、両面しっかりと焼く
- 鶏肉に火が通ったらAを入れてよく絡め、取り出した後、食べ易い大きさに切って冷ます
- 和からしマスタードとマヨネーズを混ぜ合わせてソースにする
- ソースを生地に塗り、冷ました鶏肉を乗せる
- さらに輪切りにしたミニトマトと手でちぎったモッツァレラチーズを乗せてピザ窯(もしくはオーブン)で焼く
- 焼き上がったら和からしオイルを回しかけ、ちぎったフレッシュバジルを乗せて完成
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