| 番組名 | 男子ごはん |
| レシピ名 | ゼリーフライ |
| 放送日 | 2024年8月11日 |
| 出演者 | 国分太一 栗原心平 |
| 番組HP | https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ |
2024年8月11日の放送では【ご当地ごはんシリーズ 第25弾 埼玉県】として2個のレシピが紹介されました。
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目次
ゼリーフライ
材料（２～３人分）
- じゃがいも ２５０ｇ
- にんじん、玉ねぎ 各３０ｇ
- おから １００ｇ
- 塩小さじ １/２
- サラダ油 大さじ２
【a】 - 卵 ２個
- 薄力粉 大さじ４
【ｂ】 - ウスターソース 大さじ６
- 中濃ソース 大さじ４
- 揚げ油 適量
作り方
- じゃがいもは皮を剥いて１個ずつラップをする。
６００ｗのレンジで５～６分加熱する。
竹串がスーッと通ったらボウルに入れ、マッシャーなどで潰す。 - 皮を剥いたにんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
ａ、ｂはそれぞれ混ぜる。 - １が熱いうちににんじん、玉ねぎ、おからを加えてスプーン等で混ぜる。
塩、サラダ油を加え、手で混ぜる。
６等分に分けて１．５㎝厚さの小判型にまとめる。 - 揚げ油を１８０℃に熱し、３をａにくぐらせて衣をつけ、揚げ油に入れて中火で揚げる。
衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色にカリッと揚げる。
熱いうちにｂをからめる。
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