| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | ジューシー |
| 料理人 | ワタナベマキ先生 |
| 放送日 | 2024年6月17日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年6月17日に放送されたレシピは、「ジューシー」です。
目次
ジューシー
材料（4人分）
- 米 2合
- 豚バラ肉(薄切り) 200g
- 干し椎茸 3枚(10g)
- 芽ひじき(乾燥) 5g
- にんじん 1/2本(80g)
- しょうが 1かけ
- 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1
- 塩 小さじ1
- ごま油 適量
作り方
- 干し椎茸は水2カップに一晩つけてもどし、軸を落として薄切りにする。もどし汁はとりおく。
- 芽ひじきはさっと洗い、かぶるくらいの水に10分つけてもどし、水気をきる。にんじんは2㎝長さの細切り、しょうがは2㎝長さのせん切りにする。豚肉は4㎝長さに切る。
- フライパンにごま油小さじ2としょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 椎茸、芽ひじき、にんじんを加えて炒め、にんじんがしんなりとしたら酒、みりん、しょうゆを加える。汁気がなくなるまで炒め、粗熱をとる。
- 米は洗って水気をきり、炊飯器に入れる。(1)のもどし汁をこして加え、2合の目盛りまで水を足し、塩を加えて混ぜる。
- (4)をのせ、普通に炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜる。
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