| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | マーブル模様のガトーショコラ |
| 料理人 | ムラヨシ マサユキ先生 |
| 放送日 | 2024年2月10日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年2月10日の放送は、ムラヨシ マサユキ先生による「マーブル模様のガトーショコラ」です。
目次
マーブル模様のガトーショコラ
マーブル模様が素敵です♪バレンタインに作りたいですね
材料（直径15㎝の底が抜ける丸型1台分）
- 板チョコレート(ミルク) 2枚(100g)
- 卵 1個
- 砂糖 40g
- アーモンドパウダー 20g
- 油(米油など) 大さじ6(70g)
- 牛乳 大さじ3+1/3(50g)
- 薄力粉 20g
- ココアパウダー 15g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 生クリーム 80㎖
- ココアパウダー 小さじ1
- ぬるま湯 小さじ1弱
下準備
- 型の底と側面にオーブンペーパーを敷く。
- オーブンを180℃に予熱する。
レシピ付き♪ケーキ型
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ポチップ
作り方
- 板チョコレートは2㎝大に割ってボウルに入れ、湯煎にかけてなめらかに溶かす。湯煎からはずし、粗熱をとっておく。
- 大きめのボウルに卵、砂糖、アーモンドパウダーを入れて、泡立て器で卵が白く泡立つくらいまで50回ほど混ぜる。
- 油、牛乳、(1)のチョコレートを加え、油が乳化するまで20～30回混ぜる。
- 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ、型に流し入れる。
- 180℃のオーブンで30～35分焼く。竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼き上がり。型からとり出し、オーブンペーパーごと網にのせて冷ます。
- ココアパウダーに分量のぬるま湯を加え、ペースト状になるまでよく混ぜ、冷ます。
- ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で八分立てにする。
- (5)のオーブンペーパーをはずし、器に盛る。(7)をケーキの上面にのせ、スプーンの背で全体にぬり広げる。
- スプーンのクリームをふいて背に(6)を少しつけ、(8)のクリームの上をなでるようにして模様を描く。スプーンの背についたクリームをふきとりながら同様に繰り返し、全体にマーブル模様を描く。
紙コップで作れます！初心者におすすめのレシピはこちら♪
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