| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | しいたけの重ね蒸し |
| 放送日 | 2024年9月26日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年9月26日に放送されたレシピは、「しいたけの重ね蒸し」です。
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番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名秋の吹き寄せご飯 放送日2024年9月23日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co….
目次
しいたけの重ね蒸し
材料（2人分）
- しいたけ 12枚
- レタス 1/2個（150g）
- えのきだけ 50g
- 豚ひき肉 120g
- 鶏ひき肉 120g
- 塩 小さじ2/3
- 溶き卵 1個分
- しょうゆ 小さじ1
- しょうが（みじん切り） 10g
- 粉山椒 小さじ1
- 青ねぎ（小口切り） 1本
- 小麦粉 適量
- ぽん酢 適量
作り方
- しいたけは軸を切り、十字に切り込みを入れ、表に5mm間隔で切り込みを入れる。
- レタスは適当な大きさにちぎり、えのきだけは半分に切って軸の部分をほぐし、レタスと混ぜる。
- ボウルに豚ひき肉、鶏ひき肉、塩を入れてよく練り、溶き卵を少しずつ加えて練り、しょうゆを混ぜ、しょうがのみじん切り、青ねぎの小口切り、粉山椒を加えて混ぜる。
- しいたけの裏側に薄く小麦粉をまぶし、3の生地を詰める。
- 器に2を敷き、4をのせて蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で7分蒸す。
- 5を取り出し、ぽん酢を添える。
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