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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | れんこん＆鶏肉の炊き込みごはん |
| 料理人 | 上田 淳子先生 |
| 放送日 | 2024年10月19日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年10月19日に放送されたレシピは、「れんこん＆鶏肉の炊き込みごはん」です。
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目次
れんこん＆鶏肉の炊き込みごはん
材料（4人分）
- 米 2合
- 鶏もも肉(小) 1枚(200g)
- 塩 二つまみ
- れんこん 150g
- 塩 小さじ1/2
- 柚子こしょう 小さじ1
作り方
- 米は洗って炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加え、冷蔵庫に30分ほどおいて浸水させる(10/5レシピの「おいしいごはんの炊き方」参照)。
- 鶏肉は余分な脂を除き、1.5～2㎝角に切り、塩をふって軽くもみ込む。れんこんは皮をむいて1.5～2㎝角に切り、水に5分ほどつけて水気をきる。
- (1)に塩を加えてさっと混ぜ、(2)をのせて普通に炊く。
- 炊き上がったら底からふんわりとほぐし、柚子こしょうを加えてさっくりと混ぜる。器に盛り、好みでさらに柚子こしょうを添える。
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