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| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | れんこんからしみそ |
| 放送日 | 2024年11月11日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理研究家 石原 洋子 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年11月11日に放送されたレシピは、「れんこんからしみそ」です。
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目次
れんこんからしみそ
材料（2人分）
- れんこん 250g
- 熱湯 カップ4
- 酢 大さじ1
- 塩 少々
【A】 - 白みそ 大さじ1
- 練りがらし 小さじ1～2
- 砂糖 大さじ1
作り方
- れんこんは皮をむいて、5mm厚さの半月切りにする。大きければ、いちょう切りにする。
- ボウルにAを混ぜ合わせて、「からしみそ」をつくる。
- 鍋に熱湯(カップ4)を沸かし、酢と塩を入れて(1)のれんこんを入れ、1～2分間かために食感を残すようにゆで、ざるにあげて、(2)のからしみそとあえる。
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