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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | ミートローフ 焼きトマトソース |
| 料理人 | 近藤 幸子先生 |
| 放送日 | 2024年11月13日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年11月13日に放送されたレシピは、「ミートローフ 焼きトマトソース」です。
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目次
ミートローフ 焼きトマトソース
材料（2人分）
【ミートローフ】
- 合びき肉 200g
- ミックスベジタブル(冷凍) 80g
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
- パン粉 大さじ5
【焼きトマトソース】 - トマト 1個(150g)
- トマトケチャップ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1/2
- ベビーリーフ 20g
作り方
- ミートローフを準備する。ミックスベジタブルは耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジ(600W)に40秒かけて解凍し、水気をふく。
- ボウルにひき肉、塩、卵、パン粉を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。(1)を加えてさらによく混ぜる。
- 天板にアルミ箔を大きめに広げ、(2)をのせて2㎝厚さの長方形に整え、アルミ箔の縁を立ち上げて天板の半分のスペースにおく。
- 焼きトマトソースの準備をする。トマトは2～3㎝角に切り、アルミ箔にのせて縁を立ち上げ、(3)の天板の1/4のスペースにおく。ケチャップとしょうゆを混ぜてトマトに加え、混ぜる。天板のあいているスペースに「カリフラワーのホットサラダ」(本日のもう一品参照)の材料を並べる。
- 200℃に予熱したオーブンで20分焼く。ミートローフに竹串を刺し、透明な肉汁が出たら焼き上がり。そのまま5分おき、オーブンからとり出して4等分に切る。アルミ箔に肉汁が残っていたら焼きトマトソースに加えて混ぜる。
- 器にミートローフを盛り、焼きトマトソースをかける。「カリフラワーのホットサラダ」を盛り合わせ、ベビーリーフを添える。
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