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【あさイチ】牛乳豆腐

牛乳豆腐
番組名あさイチ
レシピ名牛乳豆腐
放送日2024年11月7日
出演者博多華丸
博多大吉
鈴木奈穂子
料理人酪農家/みるふちゃん工房代表
久保 拡伸
番組HPhttps://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/

2024年11月7日に放送されたレシピは、「牛乳豆腐」です。

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目次
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牛乳豆腐

材料(2人分)
  • 牛乳(できれば成分無調整) 1リットル
  • 酢(できれば穀物酢) 45ml
作り方
  1. 牛乳を沸騰直前まで温度を上げる。(表面に小さな泡が覆うのが目安)
  2. 酢を入れる。
  3. ゆっくりとかき混ぜる。
  4. 牛乳が固まり、ホエイ(液体)と分離したらザルにあけて水分を切る。
  5. 型に流し込んで、冷蔵庫に保存。
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