【ノンストップ！】みもっと流ガパオ風ライス

2024年9月11日

番組名	ノンストップ！
コーナー名	今すぐできる　ランクアップキッチン
レシピ名	みもっと流ガパオ風ライス
放送日	2024年9月11日
料理人	「タイ料理みもっと」みもっとシェフ
番組HP	https://www.fujitv.co.jp/nonstop/

「ノンストップ!」水曜日の人気コーナー「今すぐできる　ランクアップキッチン」のレシピを紹介します

2024年9月11日に放送されたレシピは、「みもっと流ガパオ風ライス」です。

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みもっと流ガパオ風ライス

1人前：894kcal

材料（2人分）

作り方

牛肉はひと口大に切ってしょうゆをからめ、全体に片栗粉をまぶす。
青ジソ、バジルはざく切りにする。青唐辛子、ニンニクはみじん切りにする。ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。
目玉焼きをつくる。深めのフライパンに太白ゴマ油を入れて中火で温め、割った卵1個をそっと入れ、強めの中火で油をかけながら周りがカリカリになるまで焼く。取り出してペーパータオルにのせ、余分な油をきる。同様にもう1個焼く。
③の油の残ったフライパンの火を止め、②のピーマンを入れ、全体が鮮やかな色になったらボウルにのせたザルにあけて油をきる。ボウルの油は使うので取りおく。
④のフライパンにボウルの油を戻し入れて熱し、②の青唐辛子とニンニクを炒める。香りが立ったら①の肉を入れてほぐしながら強めの中火で炒める。
肉に9割ほど火がとおったら、Aを加え、水気が飛ぶまで炒める。④のピーマンを戻し入れ、火を止めて②の青ジソとバジルを加え、ひと混ぜする。
器にご飯と⑥を盛り合わせ、③の目玉焼きをのせる。

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