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| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | 山のほたて |
| 放送日 | 2024年1月9日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 劇団員・料理研究家 星川 桂 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
目次
山のほたて
材料（2人分）
- えのきだけの根元
※マーボーはんぺんで使用した残りを使用 1袋分 - 片栗粉 適量
- バター 20g
【A】 - オイスターソース 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
- えのきだけの根元は、石づき部分をギリギリで切り落とし、半分に切る（ほたての薄切りが２枚できるような見た目にする）。片栗粉を両面に薄くまぶす。
- フライパンでバターを中火で溶かす。（1）の両面をこんがり焼き、混ぜ合わせたAをからめる。
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