【ノンストップ！】鯰江流チャーハン

2025年2月5日

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番組名	ノンストップ！
コーナー名	今すぐできる　ランクアップキッチン
レシピ名	鯰江流チャーハン
放送日	2025年2月5日
料理人	「マサズキッチン恵比寿」鯰江真仁シェフ
番組HP	https://www.fujitv.co.jp/nonstop/

「ノンストップ!」水曜日の人気コーナー「今すぐできる　ランクアップキッチン」のレシピを紹介します

鯰江流チャーハン

1人前：453kcal

材料（2人分）

作り方

牛肉は1cm角に切ってボウルに入れ、Aを加えてもみ込み、さらに片栗粉を加えて軽くもみ込む。
フライパンにサラダ油小さじ1を熱して①を炒め、軽く火がとおったら、一度取り出す。
②のあいたフライパンの余分な脂をペーパータオルで除き、サラダ油大さじ1強を強火で熱して溶き卵を流し入れ、続いてご飯を加え、卵をからめるように全体を炒め合わせる。
②を戻し入れ、塩、コショウをふって切るように全体を炒め合わせ、オイスターソースを加えてさらに炒める。
レタスを加えてさっと合わせ、仕上げにしょうゆを加えて混ぜ、器に盛る。

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