番組名 | キユーピー3分クッキング |
レシピ名 | さばのナポリタン焼きそば |
料理人 | 大原 千鶴先生 |
放送日 | 2024年5月10日 |
番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年5月10日の放送は、「さばのナポリタン焼きそば」です。
目次
さばのナポリタン焼きそば
![](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/05/Neapolitan-mackerel-fried-noodles.jpg)
材料(2人分)
- 中華蒸しめん 2玉(300g)
- さば(三枚おろし) 1/2尾分(180g)
- 塩 小さじ1/4 小麦粉 小さじ2
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- ピーマン 1個(30g)
- トマトケチャップ 大さじ5
- 塩 一つまみ
- バター 10g
- オリーブ油 適量
作り方
- さばは骨を除き、塩をまぶして冷蔵庫に10分おく。出てきた水気をふいて、食べやすい大きさにそぎ切りにし、焼く直前に小麦粉をまぶす。
- 玉ねぎは縦薄切りにする。ピーマンは5㎜幅の輪切りにし、ヘタと種を除く。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、(1)のさばを並べ入れる。両面をこんがりとするまで焼いて火を通し、とり出す。
- (3)のフライパンにオリーブ油小さじ1を足し、(2)の玉ねぎを入れて炒める。途中で水大さじ1/2を加えて炒め、しんなりとしたらケチャップ大さじ4弱、(2)のピーマンを加えてさっと炒める。
- (3)のさばを戻し入れて全体を混ぜ、味をみて足りないときは塩でととのえる。バターを加え、全体にからめてとり出す。
- 中華蒸しめんは耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分かけて温める。
- (5)のフライパンに(6)の中華蒸しめんを入れ、残りのケチャップ大さじ1強を加えて炒める。オリーブ油小さじ1を加え、ケチャップが全体にからんだら器に盛り、(5)をのせる。
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