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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | キャベツたっぷりお好み焼き |
| 放送日 | 2024年10月11日 |
| 出演者 | DAIGO 山本ゆり |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年10月日に放送されたレシピは、「キャベツたっぷりお好み焼き」です。
金曜日は料理コラムニストの山本ゆりさんから、料理初心者にも作れる簡単レシピを教わります
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目次
キャベツたっぷりお好み焼き
材料（2人分）
- キャベツ 1/4個（250g）
- 長いも 100g
- 豚バラ肉（焼き肉用） 100g
- 小麦粉 100g
- 水 50ml
- 揚げ玉 大さじ4
- 粉末和風だしの素 小さじ2
- 卵 1個
- 塩 適量
- こしょう 適量
- お好み焼きソース 適量
- マヨネーズ 適量
- かつお節 適量
- 青のり 適量
- サラダ油 適量
作り方
- キャベツは粗みじん切りにする。
- 長いもは皮をむき、3等分に切って袋に入れ、袋の上から麺棒で叩いてなめらかにし、ボウルに移して小麦粉、水、揚げ玉、和風だしの素を加えて混ぜ合わせる。
- 2にキャベツと卵を加えて混ぜる。
- 豚バラ肉は好みで半分に切る。
- お好み焼きを2枚焼く。
- フライパンにサラダ油を引いて弱火～中火で熱し、3を流し、上に豚肉をのせて軽く塩、こしょうをふり、5分ほど焼いたら裏返し、更に3～4分焼く。
- をもう一度裏返して器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをかける。
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