| 番組名 | 男子ごはん |
| レシピ名 | 豚みそ丼 |
| 放送日 | 2024年8月11日 |
| 出演者 | 国分太一 栗原心平 |
| 番組HP | https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ |
2024年8月11日の放送では【ご当地ごはんシリーズ 第25弾 埼玉県】として2個のレシピが紹介されました。
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目次
豚みそ丼
材料（2人分）
- 豚肩ロース又はリブロース（とんかつ用）３枚（１５０ｇ／枚）
- 塩 小さじ３/４
【ａ】 - おろしにんにく、おろししょうが各１/２片分
- みそ ７０ｇ
- 酒、みりん、水 各大さじ２
- しょうゆ、白すりごま 各大さじ１
- はちみつ 小さじ２
- 温かいごはん ２人分
- 万能ねぎ（小口切り）適量
作り方
- 豚肉は肉たたきや麺棒で叩いてのばす。
半分に切って塩を振る。 - 魚焼きグリルの網に１を並べ、中強火で６分程焼く。
途中焼き目がついたら返す。 - 小鍋にａを合わせて混ぜ、中強火にかけてひと煮立ちさせる。
- ２の肉の表面に３をスプーンで塗って更に１分程焼く。
返して３を塗って１分程焼く。 - 器にごはんを盛って４を盛り付け、万能ねぎを振る。
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