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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 豚ロースのソース煮 |
| 料理人 | ワタナベ マキ先生 |
| 放送日 | 2025年1月20日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
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番組名キユーピー3分クッキング レシピ名かぶとミニトマトのスープ 料理人ワタナベ マキ先生 放送日2025年1月20日 番組HPhttps://hicbc.com/…
目次
豚ロースのソース煮
材料（2人分）
- 豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(250g)
- 塩少々 小麦粉 小さじ2
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 白ワイン 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ3
- しょうゆ 小さじ1
- バター 15g
- ベビーリーフ 15g
- オリーブ油 適量
作り方
- 豚肉は筋切りをし、塩をふり、焼く直前に小麦粉をまぶす。玉ねぎは縦薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、(1)の豚肉を入れて焼く。焼き色がついたら返し、出た脂をペーパータオルで軽くふきとる。玉ねぎを加えてさっと炒め、白ワインを加え、ふたをして弱めの中火で6分蒸し焼きにする。
- ふたをとって中火にし、中濃ソース、しょうゆ、バターを加え、煮立てながらソースを豚肉にからめる。
- ソースごと器に盛り、ベビーリーフを添える。
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