| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 夏野菜の豚汁 |
| 料理人 | 小林 まさみ先生 |
| 放送日 | 2024年7月5日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年7月5日に放送されたレシピは、「夏野菜の豚汁」です。
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番組名キユーピー3分クッキング レシピ名しば漬けの雑穀米おにぎり 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年7月5日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/…
目次
夏野菜の豚汁
材料（2～3人分）
- 豚肉(切り落とし) 150g
- とうもろこし 1本(300g)
- なす 1個(100g)
- ピーマン 1個(40g)
- パプリカ(赤) 1/4個(50g)
- 油揚げ 1/2枚(40g)
- だし汁 3カップ
- みそ 大さじ3
作り方
- とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立てて包丁で実をそぎとる。なすは1㎝厚さの半月切りにし、水に5分さらし、水気をきる。ピーマンは縦半分に切ってパプリカとともにヘタと種を除き、横1㎝幅に切る。
- 油揚げはザルにのせて熱湯をまわしかけて油抜きをし、縦半分に切り、横1㎝幅に切る。豚肉は大きいものは食べやすく切る。
- 鍋にだし汁を入れて強火で煮立てる。豚肉を加え、ほぐしながら煮て色が変わったら、アクを除く。なす、とうもろこし、パプリカ、ピーマン、油揚げを加え、再び煮立ったら中火で5分ほど煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。
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