| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | カボチャと蓮根のカレー |
| 放送日 | 2024年9月25日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年9月25日に放送されたレシピは、「カボチャと蓮根のカレー」です。
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番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名彩りホットサラダ 放送日2024年8月28日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co….
目次
カボチャと蓮根のカレー
材料（2人分）
- かぼちゃ 150g
- れんこん 80g
- 鶏ひき肉 80g
- クミンシード 小さじ1/2
- 赤唐辛子 1/2本
- バージンオリーブ油 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1 1/2
- カレー粉 大さじ1/2
- ブイヨン 350ml
- おろしにんにく 小さじ1/3
- おろししょうが 小さじ1
- トマトジュース（無塩） 100ml
- 塩 適量
- ご飯 適量
作り方
- かぼちゃは1cm幅に切り、れんこんは皮をむき、縦半分に切って2mm厚さに切り、水にさらして水気をきり、赤唐辛子は種を取る。
- フライパンにクミンシード、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りと辛みを出し、鶏ひき肉、塩ひとつまみを加えて中火で炒める。
- 2を弱火にして小麦粉を加えて炒め、カレー粉を加えて香りを出し、ブイヨンを少しずつ加えながら溶きのばす。
- 3にかぼちゃ、れんこん、おろしにんにく、おろししょうが、トマトジュース、塩小さじ2/3を加えて強火で煮立て、アクを取り、蓋をして中火で5分煮る。
- 器にご飯を盛り、4をかける。
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