| 番組名 | ノンストップ! |
| コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
| レシピ名 | たっぷりキノコのリゾット |
| 放送日 | 2023年12月1日 |
| 出演者 | 中山優馬 |
「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
2023年12月1日の放送は、たっぷりキノコのリゾットです。
仕上げにすりおろした甘栗をトッピングするアイデアが斬新ですね
目次
たっぷりキノコのリゾット
材料（2人分）
- 温かいご飯 250g
- マッシュルーム 3～4個（50g）
- シイタケ 2～3枚（50g）
- マイタケ 1/2パック（50g）
- 鶏モモ肉 1/2枚（120g）
- タマネギ 1/4個（50g）
- オリーブオイル 適量
- 塩 ふたつまみ
- コショウ（黒）少し
- 白ワイン 1/4カップ
- A［水3/4カップ 塩小さじ1/4 コショウ（黒）少し］
- 粉チーズ 30g
- 甘栗（市販品）2～3個
作り方
- 種類のキノコは石づきを除き、マッシュルームとシイタケは6～8等分のくし形切りにする。マイタケは小房に分ける。鶏肉は2cm角に切る。タマネギは粗みじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、①のタマネギを炒める。しんなりしたら、残りの①を加え、焼き色がつくまでしっかりと炒め、塩、コショウをふる。
- ②に白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、Aを加える。再び沸いたらご飯を加えて混ぜる。
- ご飯がほどよく水分を吸ったら、粉チーズを加えて混ぜ、器に盛る。オリーブオイル適量を回しかけ、甘栗をすりおろしながらかける。
1人分のカロリーは577kcalです
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