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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | サーモンとねぎのパスタ |
| 放送日 | 2025年1月20日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
目次
サーモンとねぎのパスタ
材料（2人分）
- スパゲッティ 160g
- さけ（皮なし） 100g
- 長ねぎ 1本
- まいたけ 50g
- ブイヨン 100ml
- 生クリーム 100ml
- バター 10g
- パルメザンチーズ（粉） 大さじ3
- 塩 適量
- 黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
- 長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、まいたけは小房に分け、さけは2cm角に切り、塩、黒こしょうをする。
- 熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
- フライパンにバターを熱し、長ねぎ、まいたけ、塩を加え、しんなりするまで中火で炒める。
- 3にさけを加えて表面を焼き、さけが白っぽくなったらほぐし、ブイヨンを加えて中火で1分煮る。
- 4に生クリームを加え、ひと煮立ちしたら3を加えてからめ、火を止めてパルメザンチーズを加え、器に盛り、黒こしょうをふる。
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