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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 塩サバとじゃがいものガーリック焼き |
| 放送日 | 2025年2月28日 |
| 出演者 | DAIGO 山本ゆり |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
金曜日は料理コラムニストの山本ゆりさんから、料理初心者にも作れる簡単レシピを教わります
目次
塩サバとじゃがいものガーリック焼き
材料（2人分）
- 塩さば 2切れ
- じゃがいも 2個（200g）
- にんにく 1片
- 片栗粉 適量
- オリーブ油 適量
- 塩 適量
- ドライパセリ 適量
- 黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
- じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りまたは半月切りにして耐熱容器に入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。
- にんにくは薄切りにし、塩さばはペーパータオルで水気を取る。
- 1のじゃがいもをザルに上げてペーパータオルで水気を取り、塩さばと共に片栗粉をまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて中火にかけ、塩さばを皮目から入れて焼き、にんにくが色づいたら先に取り出し、皮目がこんがりしたら裏返して両面焼く。
- 4のフライパンにオリーブ油を足してじゃがいもを入れて両面焼き、塩をふる。
- 4と5を器に盛り、フライパンに残った焼き油をかけ、ドライパセリ、黒こしょうをふる。
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