| 番組名 | 男子ごはん |
| レシピ名 | サモサ |
| 放送日 | 2024年6月23日 |
| 出演者 | 国分太一 栗原心平 |
| 番組HP | https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ |
2024年6月23日の放送では【バターチキンカレー・ターメリックライス・サモサ】の3レシピが紹介されました。
3品で本格的なカレープレートが完成します
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目次
サモサ
材料（作りやすい分量）
- 餃子の皮（大判）１２枚
- じゃがいも ２個（２００ｇ）
- コーン缶（ホール）３０ｇ
【a】 - バター（有塩）１５ｇ
- 塩、ガラムマサラ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー 各小さじ１/２
- 揚げ油 適量
- 水 適量
作り方
- 鍋にじゃがいも、皮がかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火でゆっくり約２０～３０分茹でる。
竹串がスーッと通ったら取り出す。
粗熱が取れたらキッチンペーパーや布巾で包みながら皮を剥く。（やけどに気を付ける） - ボウルに入れてマッシャーなどで潰し、ａ、コーン缶を加えて混ぜる。
１２等分に分ける。 - 餃子の皮の縁にぐるりと水をつけ、２をのせる。
包むように半分に折って右側半分を閉じ、左端の皮を中央に付け、残りの２辺をくっつける。 - 揚げ油を１８０℃に熱し、３を入れて中火で揚げる。
きつね色になったら油をきって取り出す。
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