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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | シーフード・カツ |
| 放送日 | 2024年10月15日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年10月15日に放送されたレシピは、「シーフード・カツ」です。
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目次
シーフード・カツ
材料（2人分）
- シーフードミックス（冷凍） 125g
- しめじ 50g
- 玉ねぎ 30g
- 鶏ひき肉 150g
- パン粉 適量
- レタス（せん切り） 60g
- バター 10g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
作り方
- シーフードミックスは400mlの水に塩小さじ2を溶かしたところに入れ、3～5分かけて解凍し、水でサッと洗って水分を取り、1cmくらいに切る。
- しめじは1cmくらいに切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 鍋にバターを熱して1を中火で炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、しめじを加えて、塩、こしょうをして更に炒め、取り出して冷ます。
- 鶏ひき肉に塩小さじ1/3、こしょう、3を加えて粘りが出るまで練り、2等分してまとめ、パン粉をつけながら成形する。
- フライパンにカツが少し浸るくらいのサラダ油を熱し、4を入れて中火で揚げ焼きにする。
- 器にレタスのせん切りと共に5を盛る。
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