あわせて読みたい
【2024年】おすすめ鍋料理レシピまとめ
1月27日【New】のレシピを追記しました 寒い季節に食べたい料理と言えば鍋料理ですね 色々な具材を入れて栄養満点！調理も具材を切って入れるだけの鍋料理は冬のおうち…
| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | たたきマグロのネギソース |
| 放送日 | 2025年2月17日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
目次
たたきマグロのネギソース
材料（2人分）
- まぐろ（刺身用） 200g
- 貝割れ菜 1パック
- しょうゆ 適量
【ネギソース】 - 青ねぎ 60g
- しょうが（みじん切り） 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/4
- 鶏ガラスープ 大さじ3
- しょうゆ 小さじ1
- 花椒粉（ホァジャオフェン） 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
- まぐろは全面にしょうゆを塗り、フライパンを熱して中火で全面を香ばしく焼いて取り出し、7～8mm幅に切る。
- 貝割れ菜は根を切って洗い、青ねぎは小口切りにする。
- 器にまぐろと貝割れ菜を盛る。
- フードプロセッサーにネギソースの青ねぎ、しょうがのみじん切り、塩、砂糖、鶏ガラスープ、しょうゆ、花椒粉を加えて撹拌させる。
- 4をボウルに取り出し、ごま油を加えて混ぜ、3の上にかける。
コメント