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| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | 鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリ |
| 放送日 | 2024年11月6日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理研究家 荻野 恭子 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年11月6日に放送されたレシピは、「鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリ」です。
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目次
鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリ
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 塩 少々
- オリーブ油 小さじ1
- バター 小さじ1
【A】 - にんにく粗みじん切り 3かけ
- 水 カップ1/2
- カレー粉 少々
- パプリカパウダー 少々
- 黒こしょう（粗びき）少々
- 生クリーム カップ1
- 塩 小さじ1/3
- イタリアンパセリ(生）みじん切り1枝
- くるみ 30g
- ごはん（温かいもの）300g
作り方
- 鶏もも肉を8等分に切り、塩（少々）をふって下味をつける。フライパンでオリーブ油とバターを中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べて焼き、上下を返して両面をこんがりと焼く。
- 別のフライパンにAを入れて煮立たせる。生クリームと塩（小さじ1/3）を加え、少しとろみがつくまで煮る。
※家庭で作る時は、フライパンは鶏肉を焼いたものを使ってもよい。 - （1)のフライパンに(2)を加え、よく混ぜて鶏肉になじませる。
- 煎って砕いたくるみをご飯に混ぜ、器に盛る。（３）を入れ、イタリアンパセリを散らす。
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