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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 海老ハムカツ |
| 放送日 | 2024年12月10日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
目次
海老ハムカツ
材料（2人分）
- ロースハム（薄切り） 8枚
- むきえび 100g
- バジル 6枚
- パン粉 適量
- レモン（くし切り） 2切れ
- ウスターソース 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 揚げ油 適量
【練り衣】 - 小麦粉 30g
- 卵 1個
作り方
- むきえびは背を切り開いて背わたを取り、塩でもんで水で洗い、水気を取り、包丁で叩いてつぶして半分に切る。
- バジルは細切りにする。
- ボウルにえび、バジル、塩ひとつまみ、こしょうを加えて混ぜる。
- 練り衣の小麦粉と卵をボウルに入れ、泡立て器を使って混ぜる。
- ロースハム4枚に3をのせ、ハムを重ねて押さえて空気を抜き、4、パン粉の順につける。
- 5を180度の揚げ油で3分くらい揚げ、取り出して半分に切って器に盛り、レモンとウスターソースを添える。
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