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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | えびと小松菜のとろみ煮 |
| 料理人 | 近藤 幸子先生 |
| 放送日 | 2024年11月12日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年11月12日に放送されたレシピは、「えびと小松菜のとろみ煮」です。
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目次
えびと小松菜のとろみ煮
材料（2人分）
- むきえび 150g
- 片栗粉 大さじ1
- 小松菜 1/3わ(70g)
- しめじ 1パック(100g)
- にんじん 1/3本(50g)
- しょうが 1/2かけ
- うずら卵水煮〈サラダクラブ〉1袋(6個)
- 水 1+1/4カップ
- 鶏ガラスープの素、塩 各小さじ1/2
- しょうゆ、砂糖 各小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 小松菜は5㎝長さに切る。しめじは根元を除き、ほぐす。にんじんは1㎝幅の短冊切りにし、しょうがは薄切りにする。
- むきえびは背に切り目を入れ、背ワタを除く。水気をふき、片栗粉をまぶす。
- フライパンに分量の水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖、塩を入れて火にかけ、煮立ったら(1)を加えて3分ほど煮る。
- (2)のえび、水気をきったうずら卵を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮て火を通す。器に盛り、ごま油をまわしかける。
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